白胡椒粉的功效与作用及禁忌 白胡椒粉和黑胡椒粉区别

白胡椒粉是我们日常家庭生活中经常用到的调料，它其实是由胡椒的果实晒干之后磨碎做成的，味道有点辛辣。它的气味比较芬芳，很多朋友都喜欢这个调料。很多朋友还是对胡椒所含物质不太了解，白胡椒粉的功效与作用及禁忌是什么呢？下面就来解答这个问题。

白胡椒粉的功效与作用及禁忌

它里面含有粗蛋白、芳香油、可溶性氮、淀粉，可以取到去腥、去油腻，帮助消化的作用。其中芳香的气味可以让我们食欲大振，因为白胡椒在中医属于性燥、辛热，很多朋友是不能多吃白胡椒的，譬如肝火偏旺、阴虚体热等发热患者。心脑血管疾病患者也要特别注意。此外，由于里面含有很多辣椒碱、挥发油、脂肪油等各种成分，因此和肉类一起煮的时间千万不可太久，会影响香味和辣味，味道会变得很淡，吃起饭菜也索然无味。此外，消化道溃疡，有眼疾的患者千万要谨慎吃这个，因为白胡椒辛辣，会比较刺激，咽喉炎和溃疡患者服用的话，那么很有可能导致疾病加重。

白胡椒粉的功效与作用及禁忌必须熟练掌握，千万不可胡乱吃，如果利用好这个调料，那么你的饭菜即使普通，也能变成美味佳肴。