什么是膳食纤维？膳食纤维的作用有哪些？

什么是膳食纤维?这个词对大家可能稍显陌生，但是我们平常吃的玉米、红薯等都是富含膳食纤维的食物。那么膳食纤维的作用有哪些呢?下面就跟随小编一起来了解一下膳食纤维的作用。

 

什么是膳食纤维

膳食纤维作为人体必需的七大营养素之一，是一种不能被人体消化的物质，它既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量。

它们主要来自植物的细胞壁，纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，都属于膳食纤维。由于人体内没有能消化他们的酶，所以他们最终会排出体外，只是肠道过客而已。

膳食纤维有哪些作用

1、增强饱腹感，减少热量摄入

膳食纤维有控制体重防止过胖的作用。多吃膳食纤维能够占据胃的容积，有饱食感，且能延缓胃的排空，减少高热能食物的摄入量，减少脂肪的储备，控制肥胖，对2型糖尿病有一定的控制作用。

2、抑制脂肪的吸收

膳食纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中人体对脂肪的吸收，减少脂肪堆积。所以在日常的饮食中，记得多增加富含膳食纤维的食物，这样能有效减少脂肪在体内囤积，帮助瘦身。

当脂肪以及胆固醇等被膳食纤维吸附住以后，能够很好地随粪便排出体外，因此膳食纤维的存在能够预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的发生。

3、维持肠道健康，提高免疫力

人体的免疫能力，很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一，有助体内益生菌的繁殖生长。因此，若想改善肠道内菌群环境，提高免疫，饮食中不可缺少膳食纤维哦。

4、减轻便秘，排出毒素

膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘的症状。因膳食纤维遇水会膨胀，可刺激胃肠道消化液的分泌，从而增强胃肠蠕动，减短食物残渣在胃肠道停留的时间，促进排泄，排出身体毒素。

5、促进钙质吸收，抑制脂肪合成

在日常饮食中摄入的钙质，通常只有30%左右能被人体吸收利用，其余70%都会被排出体外。当可溶性膳食纤维进入人体后，能帮助提高肠道中钙的吸收和平衡，而钙可以促进脂肪的消耗，抑制脂肪的合成。

相信大家看了此文，都对膳食纤维的作用有了一定的了解，大家在平时的饮食中要注意摄取膳食纤维，这样才能保证身体健康。