蔓越莓饼干失败原因 蔓越莓饼干酥的关键

制作蔓越莓饼干所用的主要原料是蔓越莓和白糖，当然其中也要加入少量的黄油和鸡蛋，低筋面粉也是需要准备的。如果大家家中有淡奶油，那么在制作的过程中可以在其中加入适量的淡奶油。很多朋友们在做蔓越莓饼干的时候容易失败，那么蔓越莓饼干失败原因有哪些呢？

蔓越莓饼干失败原因

导致人们失败的主要原因是没有选择对面粉。我们平常蒸馒头所用的面粉是中筋面粉，而制作蔓越莓饼干所用到的面粉是低筋面粉。我们在制作之前需要先将烤箱170度预热，这样做可以让烤出来的饼干口感变得更加好一些。大家一定要注意将饼干烤15分钟左右就可以，如果烤的时间过长蔓越莓饼干容易变苦。

蔓越莓饼干酥的关键

如果想让蔓越莓饼干口感更加酥脆一些，那么可以在其中加入适量的鸡蛋，要注意的是在加鸡蛋的时候一定要分三次倒入，这样可以让饼干的口感变得更加好一些。在上文中我们已经提到过一定要将烤箱提前预热。

蔓越莓饼干失败原因是什么呢？导致人们制作蔓越莓饼干失败最主要的原因是原材料没有选对，当然大家在制作的过程中也要注意细节。如果没有将烤箱预热，那么做出来的饼干口感也会变得非常差。如果大家烤饼干的时间过于长，那么饼干会吃起来有点苦。大家在制作的时候还需要在其中加入冰糖，这样可以让它的口感变得更加好一些。