经常吃红皮花生的好处 油炸花生米用白皮还是红皮

人们在日常生活中经常会吃红皮花生，这种花生因为表皮多为深红色而得名，这种食材的营养价值很高，保健功效出色，既能延缓人体衰老又能增强人体抗病能力，下面经常吃红皮花生的好处的详细介绍。

经常吃红皮花生的好处

红皮花生含有丰富的蛋白质，b族维生素，膳食纤维，不饱和脂肪酸等营养物质对人体有以下好处:

1.抑制纤维蛋白溶解，增加血小板的含量，防止血液凝固及血栓的形成，促进血液循环，预防心血管疾病。

2.经常吃红皮花生，还能起到明显补血作用，预防和改善贫血。红皮花生的红皮中含有丰富的微量元素铁，可以能加快人体内血红细胞合成，增强骨髓的造血功能，会让人体出现的贫血和气血亏损等症明显好转。

3.经常吃红皮花生可以补充大脑所需营养，促进脑细胞繁殖，增强记忆力。

油炸花生米用白皮还是红皮

白皮花生（又名：白沙），它的个头比较大，油脂含量高。市场上不多见，一般多用于压榨花生油。吃烹饪的话，比较适合油炸煎炒之类的做法，口感酥脆好吃，味道特别香！

如果想要油炸花生米的时候建议使用白皮；吃红皮花生时，连花生带红衣一起吃，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，也可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。