孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养 孕妇喝什么汤好

给孕妇炖鸡汤喝，这是无数中国家庭的传统理念，而且它也确实是一种非常有营养的食品。孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养？还是一起来了解一下正确的方法吧。

孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养

炖鸡汤想要好喝，最基本的做法就是小火慢炖，大火煮开之后就要转成小火然后炖煮比较长的时间。越是比较老的鸡，越应该用较长的时间炖煮，这样才能让肉质软烂，同时也有利于营养成分的释放。再有就是做好去腥的工作，鸡肉如果处理不好就容易有腥味，可以在炖煮之前先冷水下锅，把水烧开之后撇去浮沫，再重新起锅加水炖鸡汤。适量的葱姜以及料酒都能够减少腥味，让鸡汤变得更鲜。鸡肉本身就含有丰富的蛋白质，在炖鸡汤的时候还可以加入一些大枣以及枸杞，都能提高滋补的能力。

关于孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养，为大家介绍了一些好用的技巧。需要注意的是孕妇也应该避免过度滋补，尤其是体重已经偏胖的孕妇，更要减少脂肪摄入。所以在炖鸡汤的时候可以把鸡皮下的油去掉，或者在炖好之后尽量撇去表面的油脂，喝的时候也应该把瘦肉的部分吃掉，因为这些肉才是最主要的蛋白质来源。