国家喊你来减肥！“90后”院士示范体重管理模式

(健康时报记者乔靖芳 王淑颖)“超重和肥胖是多种疾病的独立危险因素，大家应该关注体重管理，多为自身健康负责。”9月7日，在2025食品与健康传播大会上，国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石示范自己作为“90后”的体重管理模式。

作为一名“90后”，陈君石院士依然坚持定期锻炼，每天坚持健康饮食。

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国成年居民超重肥胖超过50%。若不采取措施，预计到2030年，因肥胖导致的医疗费用将超过4000亿元，给国家医疗体系带来巨大压力。

“国家喊你来减肥！”2024年6月，国家卫生健康委等16部门联合启动“体重管理年”三年行动，试图扭转这一严峻的健康趋势。

然而，在实践过程中，体重管理知易行难。中华预防医学会医疗机构公共卫生管理分会发布的《成人健康体重管理白皮书(2025)》显示，73%的受访者表达了体重管理期望，64%愿意付诸努力，真正行动者仅55%，而将其融入日常形成习惯者仅38%。“我不会”“我很忙”“见效慢”等成为体重管理最大的痛点。

陈君石院士介绍，中华预防医学会发布的《成人体重管理科学建议20条》提出：科学减重的总体原则是坚持吃动平衡，保持积极心态，养成健康生活方式，维持长期健康体重。在具体措施层面，他结合自身经验给出了饮食、运动和生活习惯方面的建议：

饮食：吃好一日三餐。

告别“饿瘦”陷阱，早餐必吃、晚餐忌晚、规律定量。优化饮食结构重点在餐桌，要增加全谷物、蔬果与优质蛋白(奶、豆、水产)，同时注意“科学三减”(减盐油糖)，倡导清淡饮食；学会看食品标签(尤其营养标签)，合理选购食品。

运动：动则有益。

重在培养运动兴趣与享受运动过程，运动时需减脂和增肌双轨并行，有氧、抗阻结合，特别提醒老年人注重肌肉持。同时，运动要适度，强调循序渐进、量力而行、持之以恒，避免运动损伤。

生活习惯：将体重管理视为贯穿生命始终的健康实践。

善用可穿戴设备与记录软件，定期测量体重与腰围；营造“以身作则、互相监督”的家庭氛围和“以大带小”的示范效应；养成体重管理“终生管理、持之以恒”的理念，拒绝采用速成与极端手段。

“体重管理既是对个人健康素养的考验，也是构建‘健康中国’的关键元素。当终生理念替代速成幻想，体重管理必将‘聚沙成塔，虽远必达’。”陈君石院士最后强调。

（责编：荆雪涛）