让外卖“点得明白，吃得放心”！国家市场监管总局发布新规

有的外卖商户提供的地址是假的，有的甚至连资质都是假的；线上店名光鲜亮丽，实际是无实体店、无堂食的小作坊……2月26日，在“食品安全专题新闻发布会”上，针对网络餐饮外卖存在的信息不透明、不对称等突出问题，国家市场监督管理总局食品安全总监孙会川介绍解决这些问题的具体举措。

2月26日，孙会川在发布会上介绍《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。国家市场监督管理总局网站图

“放心外卖关键是要‘所点即所得’，不管是商户经营信息还是菜品相关信息，只有真实可靠才能让消费者安心放心。”孙会川介绍，2月26日，国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)，从经营身份、经营模式、加工过程三个核心维度，作出一系列制度设计，通过明确平台提供者与入网餐饮服务提供者的信息公示义务，构建全链条、可视化的信息披露体系，让消费者“点得明白、吃得放心”。

一是规范信息公示，让“店铺信息”不再真假难辨。《规定》明确，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致；必须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等核心信息，或设置清晰的信息链接标识。为解决“假地址”问题，明确实际经营地址必须与经营资质证书载明的经营场所一致。

二是增设专项标识，让“无堂食”不再遮遮掩掩。《规定》明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。这样一来，消费者在下单前就能清晰知晓商家的经营模式中有没有堂食，从而结合自身对餐饮服务的需求与安全预期作出理性选择。

三是推行可视化公示，让“加工过程”不再雾里看花。《规定》构建了“互联网+明厨亮灶”的公示体系，倡导外卖商家通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向社会公开餐食加工制作过程。要求外卖平台需在入网餐饮服务提供者列表页面展示相关标识，让消费者一目了然。

四是强化平台技术支持，让“信息公示”不再可有可无。《规定》要求外卖平台为外卖商家履行信息公示义务提供必要的技术支持，确保相关信息能够清晰、稳定、便捷地展示给消费者，不得设置技术壁垒或故意隐藏信息；对未按规定公示信息、公示信息虚假或不准确等行为的外卖商家及时进行处置。

（责编：荆雪涛）