凌晨3点被剧痛惊醒，开渔季海鲜不能配啤酒

(健康时报记者 陈琳辉 赵萌萌)凌晨三点突然被一阵剧痛惊醒，脚踝像被刀割一样，痛到无法动弹。青岛市的张先生半夜脚疼，脚踝逐渐肿成了馒头，只能去医院急诊求救。最终张先生被诊断为痛风，因晚上吃了海鲜配啤酒引起，经过治疗，正逐渐好转。

如今正值开渔季，很多人与张先生一样，喜欢在吃海鲜的时候配啤酒。9月21日，山东省立第三医院风湿免疫科主任邵莉医生，告诉人民日报健康客户端记者，海鲜属于高嘌呤食物，啤酒同样富含嘌呤，两者叠加会显著提升血尿酸水平，极易诱发痛风急性发作。

“痛风是一种代谢性疾病，由嘌呤代谢紊乱引发。单钠尿酸盐结晶沉积在关节，导致急性炎症反应，表现为关节红肿、剧痛和活动受限。”邵医生介绍，随着生活方式和饮食结构的改变，越来越多的年轻人因不良饮食和生活习惯而患上痛风，这一现象在门诊中尤为常见。

邵医生介绍，由于年轻人喜食火锅、烧烤、肉汤、啤酒等高嘌呤食物；奶茶、含高果糖的饮料摄入过多，加上饮水不足，导致尿酸排泄减少；久坐不动、缺乏锻炼导致肥胖与代谢异常，熬夜、压力大则引起内分泌失调，加剧尿酸代谢紊乱。

痛风套餐。广东省疾病预防控制中心官网图

“深夜12点至早上8点是痛风发作的高峰时段，比白天高出2.36倍。”邵医生解释，人体在夜间新陈代谢减缓，体温降低，血液中尿酸盐的饱和度降低，容易生成结晶沉淀在关节处，引发痛风发作；加上晚间饮水减少，若睡前摄入高嘌呤食物(如海鲜、啤酒)，血尿酸水平相对升高，会加重尿酸沉积；午夜后人体抗炎激素皮质醇处于生理低谷，对炎症的控制能力减弱，痛风更易发作。

“许多年轻人长期忽视高尿酸状态，未及时干预，最终发展为痛风。”邵医生建议，若关节突发剧痛、红肿、活动受限，尤其伴发热时，需尽快就医，避免延误治疗。

根据《痛风诊疗规范(2023)》，痛风性关节炎的治疗需要综合考虑患者的具体情况，制订个性化的治疗方案。在急性发作期，治疗的重点应放在缓解疼痛和控制炎症上，常用的药物包括非甾体消炎药、激素类药物、新型生物制剂IL-1β单克隆抗体等。在发作间歇期和慢性痛风石病变期，需要通过尿酸达标治疗，减少痛风发作。

邵医生提醒，痛风患者生活方式的调整同样重要。痛风人群需严格避免高嘌呤食物(如动物内脏、海鲜、啤酒、浓肉汤)；减少中等量嘌呤食品的摄入；推荐低嘌呤食物(如新鲜蔬菜、低脂奶制品)。此外，每日饮水至少2000毫升，以促进尿酸排泄；日常生活中要注意管理好体重、避免熬夜、减少压力，以维持代谢平衡。

（责编：荆雪涛）